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單項(xiàng)選擇題
絲的成形有()、中細(xì)絲和二細(xì)絲之分。
A.粗絲
B.長(zhǎng)絲
C.短絲
D.細(xì)絲
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單項(xiàng)選擇題
制作大煮干絲時(shí),白豆腐干切絲后,應(yīng)用沸水()浸燙,以去除豆干的豆腥味。
A.1次
B.2次
C.3次
D.反復(fù)
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單項(xiàng)選擇題
絲的成形有粗絲、中細(xì)絲和()之分。
A.細(xì)絲
B.長(zhǎng)絲
C.短絲
D.二細(xì)絲
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