單項選擇題

制作濃白湯的工藝是:原料洗滌焯水,冷水入鍋,旺火燒沸,改中火加熱1小時以上,使湯始終保持()狀態(tài)。

A.沸騰
B.燜煮
C.不開
D.微開

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