單項(xiàng)選擇題

煎制法是將刀技成形的原料,進(jìn)行碼味掛糊(也有不掛糊的)入熱底油鍋中()煎至成熟的工藝技法。

A.一面
B.兩面
C.上面
D.下面

微信掃碼免費(fèi)搜題