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單項(xiàng)選擇題

下列行為中屬于不道德行為的是（）。

A.以次充好
B.缺斤少兩
C.摻雜使假
D.以上均是

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單項(xiàng)選擇題

先旺火后小火適宜下列哪種菜肴（）。

A.紅燒魚(yú)
B.回鍋肉
C.糖醋魚(yú)
D.爆雙脆

單項(xiàng)選擇題

菜肴火候的關(guān)鍵要素，一是加熱溫度，二是加熱（）。

A.時(shí)間
B.火力
C.油溫
D.大小

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