單項(xiàng)選擇題調(diào)制脆皮糊一般應(yīng)使用（），這樣不會(huì)使面粉蛋白質(zhì)變性。

A.冷水
B.熱水
C.沸水
D.溫水


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1.單項(xiàng)選擇題肉用鴿的最佳食用期是在出殼后（）天左右。

A.55
B.50
C.45
D.25

2.單項(xiàng)選擇題牛肉的黃瓜肉位于（）。

A.前腿
B.正肋
C.背部
D.后腿