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單項(xiàng)選擇題

下列最適宜掛水粉糊的菜肴是（）。

A.滑熘里脊
B.軟炸里脊
C.芫爆里脊
D.糖醋里脊

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單項(xiàng)選擇題

菜肴主配料形的組配中，配料的形一般要與主料的形相一致，但要（）主料的形。

A.多于
B.大于
C.小于
D.少于

單項(xiàng)選擇題

菜肴主配料形的組配中，配料的形要與主料的形（），但要小于主料的形。

A.不同
B.一樣
C.各異
D.相等

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