單項(xiàng)選擇題

煎制法在加熱前要燒熱鍋再放入冷油,行業(yè)中稱(chēng)之為(),這樣是為了防止原料粘鍋。

A.冷鍋冷油
B.冷鍋熱油
C.熱鍋熱油
D.熱鍋冷油

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