單項選擇題用（）的冷拼原料碼在墊好底的周圍，稱為一般冷拼的圍邊。
A.質量最好
B.比較整齊
C.形狀散碎
D.零碎
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題餐飲企業(yè)儲存各類原料應按（）、半成品分開的原則存放。
A.醬肉
B.熟料
C.成品
D.干料
2.單項選擇題下列菜肴需要烹調后調味的是（）。
A.宮保雞丁
B.西湖醋魚
C.北京烤鴨
D.蔥爆羊肉
