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單項(xiàng)選擇題

（）是由細(xì)粒的白砂糖加適量的轉(zhuǎn)化糖漿加工制成的。

A.飴糖
B.糖粉
C.葡萄糖漿
D.綿白糖

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單項(xiàng)選擇題

葡萄糖漿通常是用（）加酸或加酶水解，經(jīng)脫色、濃縮而制成的黏稠液體。

A.白砂糖
B.葡萄糖
C.玉米淀粉
D.小麥粉

單項(xiàng)選擇題

動(dòng)物油脂溶化時(shí)應(yīng)（）。

A.清澈透明，允許少量水分析出
B.無(wú)雜質(zhì)、透明度高
C.清澈濃稠，無(wú)水分析出
D.清澈見底，無(wú)水分析出

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