首頁
題庫
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)
0
/ 200字
搜索
單項(xiàng)選擇題
果凍液中()的存在不會(huì)影響結(jié)力的凝膠力,不會(huì)使果凍的成品彈性降低。
A.檸檬汁
B.番茄汁
C.酸果汁
D.梨汁
點(diǎn)擊查看答案&解析
手機(jī)看題
你可能感興趣的試題
單項(xiàng)選擇題
采用蛋清、蛋黃分開攪拌法調(diào)制蛋糕面糊時(shí),當(dāng)?shù)扒宕蛑粒ǎ┘纯伞?/h4>
A.用手將蛋清挑起能夠立住
B.用手將蛋清挑起不下滑
C.用手挑起蛋清,蛋清收縮
D.用抽子能夠挑起蛋清
點(diǎn)擊查看答案&解析
手機(jī)看題
單項(xiàng)選擇題
全蛋攪打法,行業(yè)上稱“()”。
A.雙打法
B.清打法
C.混打法
D.分打法
點(diǎn)擊查看答案&解析
手機(jī)看題
微信掃碼免費(fèi)搜題