單項(xiàng)選擇題嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》相關(guān)規(guī)定是（）防止食物中毒的重要措施。

A.墩
B.灶
C.案
D.廚房


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1.單項(xiàng)選擇題下列為熱制冷吃菜品的是（）。

A.醬牛肉
B.炸牛排
C.水煮牛肉
D.干煸牛肉絲

2.單項(xiàng)選擇題下列適宜小翻勺烹制的菜肴是（）。

A.過(guò)油肉
B.魚(yú)香肉絲
C.宮保雞丁
D.以上均是