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問答題
【簡答題】請說出指導(dǎo)操作技能培訓(xùn)有什么方法？
答案：
（1）現(xiàn)場講授法。
（2）示范操作法。包括設(shè)備實(shí)物操作演示和教具演示。
（3）獨(dú)立操作法。
（4）消除質(zhì)量缺陷法。
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問答題
【簡答題】請簡要說明為什么要對員工進(jìn)行培訓(xùn)？
答案：
當(dāng)員工在知識、技能和態(tài)度三個方面的狀態(tài)低于工作任務(wù)所要求的水平時，說明需要進(jìn)行培 訓(xùn)。
具體表現(xiàn)為以下三個方面...
具體表現(xiàn)為以下三個方面...
問答題
【簡答題】請說明肉如需較長時間保存為什么要采取冷凍方式？
答案：
因?yàn)槔鋮s肉的溫度在冰點(diǎn)以上，細(xì)胞組織中的水分尚未凍結(jié)，這樣的溫度和濕度對于微生物 和酶的活動能力雖有一定程度的抑制，但不...
