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單項(xiàng)選擇題對(duì)同一產(chǎn)品的各次品嘗的回答始終一致，是指品嘗員的（）

A.敏感性
B.準(zhǔn)確性
C.精確性

1.單項(xiàng)選擇題目的是排定同一類型葡萄酒不同樣品的名次的品嘗是（）

A.市場(chǎng)品嘗
B.好惡品嘗
C.質(zhì)量檢驗(yàn)品嘗
D.分級(jí)品嘗

2.單項(xiàng)選擇題品嘗的四個(gè)階段可歸納為：（）

A.品嘗、描述、歸類、評(píng)判
B.品嘗、歸類、評(píng)判、描述
C.品嘗、描述、評(píng)判、歸類

3.單項(xiàng)選擇題庫(kù)納瓦拉（Coonawarra）生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的？（）

A.赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
B.霞多麗（Chardonnay）
C.梅洛（Merlot）
D.西拉（Syrah）

4.單項(xiàng)選擇題 下列哪些工藝可以用于生產(chǎn)甜型葡萄酒或提高葡萄酒的糖分？（）
①打斷發(fā)酵
②干化葡萄，濃縮葡萄中的糖分
③冰凍葡萄并過濾濃縮葡萄中的糖分
④反滲透（從葡萄汁中提出水份）提高糖度
⑤直接添加糖分

A.②③④
B.①②③⑤
C.②③
D.①②③④

5.單項(xiàng)選擇題以下對(duì)葡萄酒風(fēng)格的描述與葡萄酒相對(duì)應(yīng)的選項(xiàng)中，不正確的是？（）

A.經(jīng)過橡木桶培養(yǎng)的白葡萄酒——勃艮第白葡萄酒
B.輕酒體的白葡萄酒——意大利灰比諾
C.輕酒體紅葡萄酒——博若萊葡萄酒
D.飽滿酒體的紅葡萄酒——勃艮第黑比諾