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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】試述分析食品中農(nóng)藥殘留的來(lái)源及其對(duì)人體健康的危害。

答案：食品中農(nóng)藥殘留的來(lái)源：施藥后直接污染；從環(huán)境中吸收；通過(guò)食物鏈污染；其他途經(jīng)（加工和儲(chǔ)運(yùn)中污染；意外污染；非農(nóng)用殺蟲劑污...

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使用違禁或淘汰藥...

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答案：急性毒性實(shí)驗(yàn)，亞急性毒性試驗(yàn)致突變?cè)囼?yàn)，亞慢性毒性實(shí)驗(yàn)代謝試驗(yàn)，慢性毒性實(shí)驗(yàn)和致癌試驗(yàn)。
目的：闡明某種物質(zhì)的...