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()制法可分為干烙、刷油烙、加水烙三種。
A.烤
B.烙
C.煎
D.炸
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單項選擇題
用秈米煮飯米與水的配置以()為宜。
A.1:(2.1~2.3)
B.1:2
C.1:3
D.1:2.5
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單項選擇題
調(diào)制500g玉米面發(fā)糕酵母面坯,需用溫水()為宜。
A.150克
B.200克
C.300克
D.350克
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