單項選擇題

用秈米煮飯米與水的配置以（）為宜。

A.1：（2.1～2.3）
B.1：2
C.1：3
D.1：2.5

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單項選擇題

調(diào)制500g玉米面發(fā)糕酵母面坯，需用溫水（）為宜。

A.150克
B.200克
C.300克
D.350克

單項選擇題

制作貼餅子的生坯要（），大小相等，才能成熟一致。

A.薄厚均勻
B.薄而大
C.厚而小
D.小而薄