多項選擇題

組胺中毒引起的原因有（）

A.食用了已產(chǎn)生一定量組胺的魚類
B.食用自溶肉
C.食用了毒蕈
D.個人體質(zhì)有過敏性
E.食用了未熟透的四季豆

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多項選擇題

（）中碘含量豐富。

A.海帶、紫菜
B.海蝦、海魚
C.海貝、海參
D.菠菜、南瓜
E.白菜、茄子

多項選擇題

常用的食物保藏的方法有（）

A.低溫保藏
B.高溫滅菌保藏
C.脫水保藏
D.鹽漬或糖漬保藏
E.化學(xué)添加劑保藏