多項選擇題組胺中毒引起的原因有（）
A.食用了已產生一定量組胺的魚類
B.食用自溶肉
C.食用了毒蕈
D.個人體質有過敏性
E.食用了未熟透的四季豆
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1.多項選擇題（）中碘含量豐富。
A.海帶、紫菜
B.海蝦、海魚
C.海貝、海參
D.菠菜、南瓜
E.白菜、茄子
2.多項選擇題常用的食物保藏的方法有（）
A.低溫保藏
B.高溫滅菌保藏
C.脫水保藏
D.鹽漬或糖漬保藏
E.化學添加劑保藏
