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油脂是()和()所形成的酯。在室溫下呈液態(tài)的油脂稱為(),在室溫下呈固態(tài)的油脂稱為()。
答案:
甘油;高級脂肪酸;油;脂肪
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填空題
絕大多數(shù)的蛋白質(zhì)只由()種氨基酸組成,其中()種為人體必需氨基酸。含有必需氨基酸的蛋白質(zhì)稱為()蛋白質(zhì)。
答案:
二十;八;完全
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填空題
醛和酮分子中都含有()結(jié)構(gòu)單元,故醛酮又稱為()化合物。醛的通式為(),酮的通式為()。
答案:
羰基;羰基;RCHO;RCOR
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