填空題

食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)對于可能產(chǎn)生的有害氣體、粉塵和污水污染源的生產(chǎn)場所，必須（），不得對最終產(chǎn)品有影響。

答案：單獨(dú)設(shè)置

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食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)的（）應(yīng)當(dāng)熟悉與所生產(chǎn)產(chǎn)品相適應(yīng)的食品和食品添加劑相關(guān)質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，并具備與所生產(chǎn)產(chǎn)品相適應(yīng)的專業(yè)技術(shù)知識和食品添加劑質(zhì)量安全知識。

答案：專業(yè)技術(shù)人員

食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)有生產(chǎn)有微生物指標(biāo)產(chǎn)品的生產(chǎn)車間和包裝車間應(yīng)設(shè)更衣室，應(yīng)配備相應(yīng)的更衣設(shè)施、非手動式流水洗手、干手、消毒等設(shè)施。在（）中完成生產(chǎn)過程的除外。

答案：封閉式設(shè)備