單項(xiàng)選擇題在大蒜中能夠呈辛辣味的物質(zhì)是（）。
A.二硫化物
B.硫化氫
C.二氧化硫
D.硫醇類化合物
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1.單項(xiàng)選擇題我國(guó)規(guī)定莧菜紅的最大使用限度為（）。
A.0.5克/千克
B.0.15克/千克
C.0.05克/千克
D.0.1克/千克
2.單項(xiàng)選擇題下列屬于苦味調(diào)味品的有（）。
A.孜然
B.丁香
C.茶葉
D.草果
