單項(xiàng)選擇題（）營(yíng)養(yǎng)素不屬于有機(jī)物。
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.糖類(lèi)
D.水
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1.單項(xiàng)選擇題下列原料中不是蔬菜的是（）。
A.蒲菜
B.淡菜
C.發(fā)菜
D.香椿
2.單項(xiàng)選擇題江蘇名菜“龍虎斗”中的“龍”是指（）。
A.海鰻
B.蛇
C.鱔魚(yú)
D.狼牙鱔
