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三絲敲魚(yú)選擇的原料是()。
A.鱖魚(yú)
B.刀魚(yú)
C.鯽魚(yú)
D.綄魚(yú)
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單項(xiàng)選擇題
西湖醋魚(yú)要將魚(yú)身劈成兩半,帶脊骨的一半稱(chēng)為()。
A.單片
B.軟片
C.雄片
D.雌片
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單項(xiàng)選擇題
雪花蟹斗中的“雪花”是用()表現(xiàn)的。
A.魚(yú)茸
B.蟹肉
C.打發(fā)的蛋清
D.蝦仁
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