切丁時(shí)，為了使丁的口感更好，可以將原料（）

切丁時(shí)，為了使丁更入味，可以先將原料（）

以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）

宰殺活魚時(shí)，直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可，不需要考慮魚的掙扎對肉質(zhì)的影響。

在加工鮮活的河蚌時(shí)，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。

以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥（）

下列哪種原料上漿后容易脫漿（）

切丁時(shí)，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。

以下哪種食材與牛肉搭配可以使菜肴更加鮮嫩（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片（）