判斷題

烹飪?cè)洗蠖酁閯?dòng)、植物性食品，影響其衛(wèi)生質(zhì)量的因素較為復(fù)雜。當(dāng)儲(chǔ)存條件不良時(shí)，烹飪?cè)弦装l(fā)生各種變化，引起腐敗變質(zhì)，這不僅大大降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在感觀性狀上也使人產(chǎn)生厭惡的感覺。

答案： 正確
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