最新試題
在加工鮮活的河蚌時(shí)，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。
切片時(shí)，哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片（）
切片時(shí)，哪種原料適合切成半圓形片（）
切丁時(shí)，對(duì)于圓形較小的原料可以先（）再切。
掛糊可以使原料在炸制過程中（）
