問答題

【簡答題】簡述乳的概念。牛乳中主要成分的存在狀態(tài)。牛乳中的鹽類平衡主要是指什么。

答案： 乳是哺乳動物分娩后由乳腺分泌的一種白色或微黃色的不透明液體。主要成分：水，絕大部分以游離狀態(tài)存在極少部分同蛋白質結合存在...
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