A.波特酒是由紅葡萄品種混釀而成的。
B.在較短發(fā)酵期內(nèi)快速提取果皮中的單寧和色素后，于發(fā)酵期結(jié)束后添加酒精殺死酵母。
C.酒中保留了甜度，又有很高的酒精度。
D.酒液在混合或裝瓶前，要在老橡木桶中熟化一段時間。
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你可能感興趣的試題
A.年份波特酒
B.茶色波特酒
C.紅寶石風(fēng)格波特酒
A.紅寶石波特酒
B.年份波特酒
C.晚裝瓶年份波特酒
D.珍藏紅寶石波特酒
A.年份波特酒
B.珍藏茶色波特酒
C.珍藏紅寶石波特酒
D.晚裝瓶年份波特酒
使用索萊拉solera系統(tǒng)熟化雪莉酒有什么特點？（）
①會給雪莉酒帶來橡木味
②年輕與陳釀的酒液不斷混合，保持雪莉酒品質(zhì)的一慣性
③雪莉酒的大多數(shù)香氣都來自于這個熟化系統(tǒng)
④不同風(fēng)格雪莉酒之間的區(qū)別只是因為熟化時間的長短
⑤熟化完后可以調(diào)甜
A.①②③
B.①②④
C.②④⑤
D.②③⑤
A.中性干型紅葡萄酒
B.中性甜型白葡萄酒
C.中性干型白葡萄酒
D.中性甜型紅葡萄酒
最新試題
以下哪種加強(qiáng)酒不是甜型的？（）
關(guān)于葡萄樹每年的生長周期，以下說法錯誤的是（）。
關(guān)于勃艮第葡萄酒，以下說法錯誤的是（）。
有關(guān)巴羅薩谷經(jīng)典風(fēng)格的西拉干紅，以下描述正確的是（）。
哪些因素影響了一個地區(qū)葡萄酒的風(fēng)格與特征？（）
關(guān)于納帕谷葡萄酒，以下說法錯誤的是（）。
以下哪種類型的葡萄酒是通過早采收獲得清爽度的經(jīng)典案例？（）
紅葡萄酒的發(fā)酵步驟是（）。
關(guān)于葡萄樹的樹形，以下說法錯誤的是（）。
關(guān)于里奧哈葡萄酒的術(shù)語“Crianza”，說法正確的是（）。