A.組織形態(tài)B.色C.香D.味E.微生物
A.感官檢驗B.理化指標檢驗C.微生物指標檢驗D.保溫檢驗E.乳酸菌檢驗
A.化學穩(wěn)定性較差B.化學穩(wěn)定性較好C.極易破碎D.質(zhì)硬而脆E.易和食品發(fā)生反應