單項選擇題

罐頭品質(zhì)檢驗的方法不包括（）

A.感官檢驗
B.理化指標檢驗
C.微生物指標檢驗
D.保溫檢驗
E.乳酸菌檢驗

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單項選擇題

肉罐頭采用玻璃罐罐裝的優(yōu)點是（）

A.化學穩(wěn)定性較差
B.化學穩(wěn)定性較好
C.極易破碎
D.質(zhì)硬而脆
E.易和食品發(fā)生反應

單項選擇題

罐頭密封膠除了能起密封作用，需要具有許多要求，其中不包括（）

A.要求無毒無害
B.要求不含雜質(zhì)
C.與板材結(jié)合應具有良好的附著力及耐磨性能
D.膠膜應有良好的抗熱、抗水、抗油等耐腐蝕性能
E.只能使用天然橡膠

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