判斷題

創(chuàng)新菜點的開發(fā)要以適應大眾為目標，提倡在普通原料中開發(fā)新菜點。

答案：正確

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創(chuàng)新菜點應把營養(yǎng)衛(wèi)生入在首位。

答案：正確

菜點創(chuàng)新必須適應市場，迎合消費需求變化。

答案：正確