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編組宴席點(diǎn)心隨相搭配的菜肴一起主席,但其成本要單獨(dú)核算。
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蛋黃的發(fā)泡性能強(qiáng),可全面改變主坯的組織結(jié)構(gòu),使成品松軟。
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由于其滲透壓的作用,鹽能夠起到色素的作用,使面團(tuán)變白。
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