判斷題酒的品種繁多，分類方法各地不盡統(tǒng)一，如按酒的特點(diǎn)可分為白酒、黃酒、啤酒、果酒等品種。
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蝦茸在制作過程中，為了使其更加滑嫩，可以加入（）
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制湯時(shí)，若要使湯有甜味，可加入（）
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魚凍的鮮美味道主要來自于（）
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制作魚骨湯時(shí)，魚骨需要先（）
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