薺菜花是一種比較常見的白色小花，在眾多花朵當中顯得十分普通。但薺菜味道鮮美，是人們喜愛的一種野菜。（）

杜甫喜歡薺菜，經(jīng)常采來做羹。日暮途窮，他鄉(xiāng)流落，有感于薺菜味道的鮮美，做了一首小詩：“兩京秤斤買，五溪無人采。夷夏雖有殊，氣味應不改。（）

清人薛寶辰所著《素食說略》說：“薺菜為野蔌上品，煮粥作齏，特為清永。以油炒之頗清腴，再加水煨尤佳?！保ǎ?/p>

“飲茶要新，喝酒要陳”這是人們長期以來對飲茶的生活總結，但并非陳茶就一定差。（）

茶氨酸含量約為新茶的1～2%左右，其含量隨發(fā)酵過程減少。（）

“庫木勒”（柳蒿芽），達斡爾族的“救命菜”?。ǎ?/p>

發(fā)酵程度越高，茶多酚的含量越高。（）

茶多糖由糖類、蛋白質、果膠和灰分等物質組成，老葉含量比嫩葉多。（）

撥雪挑來葉轉青，自刪自煮作杯羹。這句詩句描寫的是薺菜。（）

茶葉中的胡蘿卜素，可參與視黃醛的形成，增強視網(wǎng)膜的辨色能力。（）