單項選擇題食品添加劑是指為改善食品品質和色、香、味，以及為（）和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成物質或者天然物質。
A.防腐
B.保存
C.提高經(jīng)濟價值
D.增加銷售量
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1.單項選擇題定價系數(shù)與（）有關。
A.出材率
B.成本率
C.損耗率
D.毛利率
2.單項選擇題對裱花時裱頭的高低和力度描述正確的是（）。
A.裱頭高擠出的花紋瘦弱無力，齒紋易模糊
B.裱頭低擠出的花紋瘦弱無力，齒紋清晰
C.裱頭低擠出的花紋肥大粗壯，齒紋易模糊
D.裱頭高擠出的花紋肥大粗壯，齒紋清晰
