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基圍蝦體長(zhǎng)肉多，肉爽嫩結(jié)實(shí)，肥而鮮美，但略有腥味。
參考答案：
正確
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1.判斷題
龍蝦自然死亡后肉質(zhì)發(fā)生變化，不可食用。
參考答案：
正確
2.判斷題
石蛙的產(chǎn)季主要是夏季。
參考答案：
正確
最新試題
下列哪一種食材屬于高纖維食材？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪一種食材具有利尿的功效？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
豆腐在烹制中，翻炒用力要輕，以免碎爛。
題型：判斷題
豇豆和四季豆屬于果菜類的豆類。
題型：判斷題
下列哪一種烹飪方法適合于根莖類食材？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
