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判斷題

喹啉性雜環(huán)胺致癌性最強。

答案：正確

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潤滑油或者機油對食品的污染同樣屬于多環(huán)芳烴類的污染。

答案：正確

用煤炭和木材烤制的食品其苯并比的含量會偏低一些。

答案：錯誤

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