單項(xiàng)選擇題痢疾桿菌很耐寒，在牛奶，水果，蔬菜中生存時(shí)間為（）。
A.一個(gè)月
B.兩個(gè)月
C.三四個(gè)月
D.一到兩周
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1.單項(xiàng)選擇題痢疾桿菌（志賀氏菌）的特點(diǎn)是（）。
A.耐熱
B.耐寒
C.好氧
D.厭氧
2.單項(xiàng)選擇題“惡寒、發(fā)熱、嘔吐、劇烈腹痛，長(zhǎng)時(shí)間的腹瀉，水樣便等等”是（）的中毒癥狀。
A.大腸桿菌
B.志賀氏菌
C.沙門(mén)氏菌
D.李斯特氏菌
3.單項(xiàng)選擇題肉毒梭狀芽孢桿菌是一種（）。
A.好氧菌
B.非致病菌
C.厭氧菌
D.有益微生物
4.單項(xiàng)選擇題肉毒梭狀芽孢桿菌在哪一類(lèi)食品中容易生存？（）
A.水果
B.蔬菜
C.乳制品
D.發(fā)酵食品及罐頭食品
5.單項(xiàng)選擇題沒(méi)有經(jīng)過(guò)殺菌的罐頭中容易含有哪些毒素？（）
A.肉芽毒素
B.組胺
C.三聚苯胺
D.蘇丹紅
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如果你身上有刀口，盡量避免和生鮮的動(dòng)物類(lèi)制品直接接觸。
題型：判斷題
有毒有害的礦物質(zhì)元素不會(huì)污染土壤。
題型：判斷題
丙烯酰胺的預(yù)防和控制方法有哪些？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列哪個(gè)表現(xiàn)不是元素慢性中毒引起的？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
環(huán)境內(nèi)分泌干擾物來(lái)源于下列哪些？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
（）污染造成的食源性疾病問(wèn)題是首要問(wèn)題。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列各食品安全標(biāo)準(zhǔn)中，不屬于需要強(qiáng)制執(zhí)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品毒性根據(jù)強(qiáng)弱的不同，可以分為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
我國(guó)規(guī)定汞在食品中的量限值為（）mg/kg。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
環(huán)境內(nèi)分泌干擾物又稱(chēng)為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題