判斷題

糖的變旋現(xiàn)象是指糖溶液放置后,旋光方向從右旋變成左旋或從左旋變成右旋。

答案: 錯(cuò)誤
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判斷題

同一種單糖的α-型和β-型是對(duì)映體。

答案: 錯(cuò)誤
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