A.下投法:水對(duì)茶有力沖擊,使水浸出率和速度加快 B.中投法:有利于欣賞茶葉下沉的美感 C.一般適合下投法的茶,大多也適合中投法 D.上投法適用于外形松散原料細(xì)嫩的名優(yōu)綠茶
A.湯色暗黃失去觀賞性 B.破壞維生素 C.茶多酚浸出率高,茶湯苦澀 D.茶湯滋味鮮醇,湯色清亮
A.泡茶水溫的高低不影響水浸出物的浸出速度 B.投茶量的多少影響茶湯味道的濃淡 C.用無(wú)蓋的器具沖泡烏龍茶,可使茶香四溢 D.白茶和黃茶的沖泡與烏龍茶類似,多選用紫砂壺來沖泡