多項選擇題用100℃的水沖泡綠茶會導致（）。
A.湯色暗黃失去觀賞性
B.破壞維生素
C.茶多酚浸出率高，茶湯苦澀
D.茶湯滋味鮮醇，湯色清亮
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1.單項選擇題下列關(guān)于茶葉沖泡技術(shù)描述正確的是（）。
A.泡茶水溫的高低不影響水浸出物的浸出速度
B.投茶量的多少影響茶湯味道的濃淡
C.用無蓋的器具沖泡烏龍茶，可使茶香四溢
D.白茶和黃茶的沖泡與烏龍茶類似，多選用紫砂壺來沖泡
2.單項選擇題白毫銀針沖泡呈現(xiàn)出的品質(zhì)特點是（）。
A.香氣清鮮，湯色淺杏黃，滋味清甜鮮醇，葉底肥嫩柔軟勻亮
B.香氣高銳，湯色橙黃，滋味濃厚，葉底肥嫩柔軟勻亮
C.香氣清鮮，湯色紅亮，滋味鮮甜，葉底肥嫩欠柔軟
D.香氣馥郁，湯色淺杏黃，滋味醇和，葉底呈花朵狀
3.單項選擇題下列哪款茶，在沖泡過程中會呈現(xiàn)出“三起三落”“雀舌含珠”等美景？（）
A.鐵觀音
B.大紅袍
C.君山銀針
D.信陽毛尖
4.單項選擇題泡茶之前將燙淋器具的主要目的是（）。
A.器具不干凈，燙淋就是清洗茶壺茶杯
B.展示泡茶的藝術(shù)性，無實際作用
C.提高杯溫壺溫更好地發(fā)揮茶性
D.讓器具顯得更有價值
5.單項選擇題不宜用于沖泡烏龍茶的沖泡器是（）。
A.瓷茶壺
B.紫砂壺
C.白瓷蓋碗
D.廣口玻璃杯
最新試題
北宋愛茶人黃庭堅是與蘇轍并成為“蘇黃”，并著有《西江月·茶詞》。
題型：判斷題
中國茶文化與英國茶文化沒有區(qū)別。
題型：判斷題
“其沸，如魚目，微有聲”為唐代煮水時的（）。
題型：單項選擇題
中國茶空間的審美首先不應基于中國茶，而應該更多借鑒日本或韓國的美學風格。
題型：判斷題
《紅樓夢》中，妙玉奉給賈母飲用的茶是六安茶。
題型：判斷題
唐伯虎所畫的《事茗圖》，詩、書、畫三種藝術(shù)三位一體，相得益彰，構(gòu)成了一幅布局精美、內(nèi)容完整又豐富的優(yōu)美作品。
題型：判斷題
以下茶勺中屬于“草”格的茶勺是（）
題型：單項選擇題
“吳門四家”中，唐伯虎琴、棋、書、畫、詩、酒、茶，無一不好，無一不精，尤其以繪畫、詩歌和書法的成就十分突出，人稱其詩書畫“三絕”。
題型：判斷題
以下不屬于茶席的書籍是（）。
題型：單項選擇題
茶空間是茶事美學落地的一個表現(xiàn)形式，茶自然是期間的靈魂和主導。
題型：判斷題