填空題

適當提高CO₂濃度可抑制果品和其他農產品的呼吸作用，但CO₂濃度超過（）時可使果實中毒，風味和品質變劣。

答案： 15%

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禾谷類作物安全貯藏含水量為（），油料種子為（）。

答案： 12%～14%；7%～9%

對于具有呼吸高峰的果實，貯藏期的關鍵措施是（）。

答案：推遲呼吸高峰的出現(xiàn)

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