單項(xiàng)選擇題

蘋果脯加工過(guò)程中，糖制是關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，一般加糖量為（）

A.按果塊重量計(jì)加入50%～60%的白糖和與白糖等量的水
B.按果塊重量計(jì)加入30%～40%的白糖和與白糖等量的水
C.按果塊重量計(jì)加入60%～70%的白糖和與白糖等量的水

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