單項選擇題《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》規(guī)定，烹飪場所應采用（）
A.機械排風
B.自然通風
C.以上都可
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1.單項選擇題《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》規(guī)定，專間以紫外線燈作為空氣消毒裝置的，紫外線燈（波長200～275納米）應按功率不小于（）瓦/立方米設置，且應分布均勻。
A.1.5
B.2.5
C.5.0
2.單項選擇題按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》規(guī)定，以下哪種材質不適合作為墻裙？（）
A.瓷磚
B.涂料
C.鋁合金
