A.生、熟食品盛器能夠明顯加以區(qū)分
B.配備足夠數(shù)量裝生、熟食品的盛器
C.清洗生、熟食品盛器的水池完全分開
D.清洗后的生、熟食品盛器分開放置
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A.盡可能減小食品的體積
B.定期檢修烹飪設(shè)備，保證正常運轉(zhuǎn)
C.避免超負荷加工
D.使用溫度計檢查食品中心溫度是否達到要求
A.殺滅食品中的致病微生物
B.避免交叉污染
C.去除一些食品中的有害化學(xué)物質(zhì)
D.抑制食品中致病菌的生長繁殖
A.50℃
B.60℃
C.70℃
A.10℃，60℃，2小時
B.15℃，60℃，3小時
C.15℃，70℃，4小時
A.60℃以上
B.70℃以上
C.90℃以上
最新試題
食品生產(chǎn)加工企業(yè)廠區(qū)內(nèi)的空地不得采取下列（）的措施。
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的制定中，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室一般設(shè)在稽查局（支隊、大隊、監(jiān)督所）等部門。
控制食品安全事故事態(tài)發(fā)展的方式是什么？（）
在食品生產(chǎn)企業(yè)中，水質(zhì)必需符合GB 5749的規(guī)定的用水是（）。
食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生標準操作程序是由（）制定的。
食品生產(chǎn)企業(yè)的下列設(shè)備中屬于監(jiān)控設(shè)備的是（）。
對于食品生產(chǎn)企業(yè)的食品召回管理，下列說法錯誤的是（）
食品加工企業(yè)有毒化學(xué)物質(zhì)的管理，下列說法錯誤的是（）。
為防止食品被污染物污染，對包裝材料應(yīng)進行控制，其中內(nèi)包裝材料進廠后要進行微生物檢驗，其細菌數(shù)指標為（）
下列實體可以做為綠色食品申請人的是（）