茶多酚的含量因茶葉產(chǎn)地、季節(jié)、品種、嫩度等因素而異，一般來說，大葉種、春季茶、成熟度高的原料中茶多酚含量要高些。

“其沸，如魚目，微有聲”為唐代煮水時的（）。

伸掌禮也是飲茶人的禮儀之一。

《紅樓夢》中，妙玉奉給賈母飲用的茶是六安茶。

胡仔在《苕溪漁隱叢話》中認為茶詞中：“《品令》一詞最佳，能道人所不能言，尤在結(jié)尾三四句。”

茶具有抗腫瘤、抗衰老、抗病毒，以及治療心血管疾病等多種保健功效。所以可以把茶奉為包治百病的“靈丹妙藥”。

曾請千利休入府擔任茶頭的是誰？（）

右手分茶，順序是從左到右（面對客人方向）。

以下不宜于茶道環(huán)境的有（）。

宋人“文人四藝”有（）。