多項選擇題

以下關(guān)于部分烹飪原料的準確描述是（）。

A、金針菇菌蓋褐色，單生或叢生
B、中國的龍蝦主要產(chǎn)于南海和東海南部
C、石斑魚屬的背鰭有11根刺是它們的主要特征
D、大馬哈魚也是鮭魚
E、灌腸是中國傳統(tǒng)風味的肉制品，分廣式臘腸和北方灌腸兩種。

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