單項(xiàng)選擇題

植物性蔬菜原料害怕緩慢冷凍的原因是()。

A、維生素含量多
B、結(jié)合水能夠形成的冰晶
C、自由水形成的冰晶降低細(xì)胞的持水能力
D、蔬菜中缺乏纖維素

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