單項(xiàng)選擇題食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)通過(guò)（）明確生產(chǎn)過(guò)程中的食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)，并設(shè)立食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制措施。
A.危害分析方法
B.全過(guò)程質(zhì)量管理
C.質(zhì)量追溯體系
D.質(zhì)量控制文件
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1.單項(xiàng)選擇題食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)通過(guò)危害分析方法明確生產(chǎn)過(guò)程中的食品安全（），并設(shè)立食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制措施。
A.關(guān)鍵環(huán)節(jié)
B.全過(guò)程質(zhì)量管理
C.質(zhì)量體系
D.質(zhì)量文件
2.單項(xiàng)選擇題盛裝食品原料、食品添加劑、直接接觸食品的包裝材料的包裝或容器，其材質(zhì)應(yīng)穩(wěn)定、（），不易受污染，符合衛(wèi)生要求。
A.無(wú)毒無(wú)害
B.耐刷洗
C.可反復(fù)使用
D.耐受高溫
3.單項(xiàng)選擇題食品包裝材料等食品相關(guān)產(chǎn)品必須經(jīng)過(guò)（）后方可使用。
A.檢驗(yàn)合格
B.驗(yàn)收合格
C.核對(duì)清楚
D.入庫(kù)出庫(kù)
4.單項(xiàng)選擇題食品添加劑倉(cāng)庫(kù)出貨順序應(yīng)遵循（）的原則，必要時(shí)應(yīng)根據(jù)食品添加劑的特性確定出貨順序。
A.后進(jìn)先出
B.后進(jìn)后出
C.先進(jìn)后出
D.先進(jìn)先出
5.單項(xiàng)選擇題食品添加劑必須經(jīng)過(guò)（）后方可使用。
A.檢驗(yàn)合格
B.驗(yàn)收合格
C.核對(duì)清楚
D.入庫(kù)出庫(kù)
最新試題
下列產(chǎn)品不具備申請(qǐng)綠色食品資格的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)于防止發(fā)生交叉污染，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的核心是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
良好操作規(guī)范是企業(yè)制定（）的法律依據(jù)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
控制食品安全事故事態(tài)發(fā)展的方式是什么？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
中毒物質(zhì)毒力越強(qiáng)，攝入越多，潛伏期越短，癥狀越重。
題型：判斷題
食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序是由（）制定的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在食品生產(chǎn)企業(yè)中，水質(zhì)必需符合GB 5749的規(guī)定的用水是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品加工企業(yè)有毒化學(xué)物質(zhì)的管理，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
除清潔消毒必需和工藝需要，不應(yīng)在生產(chǎn)場(chǎng)所使用和存放的物料是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題