A.紅綠相配等鮮艷的顏色 B.柔和的色調(diào) C.暖色調(diào) D.黑白相配等分明的顏色 E.冷色調(diào)
A.填寫點菜單要標(biāo)明特殊要求 B.介紹菜單時要做好客人的參謀,盡量推薦高價菜肴 C.點菜單一般一式兩份 D.菜單應(yīng)分類填寫 E.菜單書寫應(yīng)規(guī)范
A.工作量均勻分布 B.遵循女士、兒童、老人優(yōu)先的原則 C.應(yīng)盡量讓客人集中在門口 D.對殘疾客人安排靠窗或過道旁的餐臺 E.滿座時要婉拒候餐的客人