A.填寫點(diǎn)菜單要標(biāo)明特殊要求 B.介紹菜單時(shí)要做好客人的參謀,盡量推薦高價(jià)菜肴 C.點(diǎn)菜單一般一式兩份 D.菜單應(yīng)分類填寫 E.菜單書寫應(yīng)規(guī)范
A.工作量均勻分布 B.遵循女士、兒童、老人優(yōu)先的原則 C.應(yīng)盡量讓客人集中在門口 D.對(duì)殘疾客人安排靠窗或過(guò)道旁的餐臺(tái) E.滿座時(shí)要婉拒候餐的客人
A.零點(diǎn) B.團(tuán)體餐 C.宴會(huì) D.共餐 E.分餐